Czy może być coś lepszego w szary jesienny poranek, niż pyszne, ciepłe śniadanko???
Kochani, zapraszam dziś na chrupiące tartaletki z pachnącymi latem kurkami.
Tartaletki wspaniale wpisują się i na śniadanie i na obiad i na kolację, są również świetną przekąską na spotkanie z przyjaciółmi. Pięknie wyglądają i obłędnie smakują 😀
Ciasto kruche
* 250g mąki pszennej
* 150g masła
* 1 jajko
* szczypta soli
Ciasto szybko wyrobić, uformować kulę i włożyć na godzinę do lodówki
Można również wlepić ciastem foremki i dopiero wtedy włożyć do lodówki- ja wolę ten sposób. Następnie wyłożyć papierem do pieczenia i wysypać ceramiczne kulki (świetnie zda egzamin również ryż lub fasola)
Włożyć do nagrzanego do 190*C piekarnika i zapiekać 15 minut. Następnie usunąć papier z obciążeniem i dopiec jeszcze około 15 minut, do momentu aż ciasto ładnie się zrumieni.
Farsz
* 1 duża cebula
* 300-400g kurek (świetnie sprawdzają się mrożone)
* 400ml śmietany 18%
*3 jaja
* 150g sera żółtego, np. Cheddar, gouda
* kilka listków świeżej szałwii lub tymianku (opcjonalnie)
* masło do smażenia
Podsmażyć przez kilka minut pokrojona w kostkę cebulę, dodać oczyszczone kurki, doprawić solą, pieprzem i smażyć ok 15 minut tak, aby wyparowała woda z kurek, a one lekko się zezłociły.
Śmietanę, jajka, sery i pokrojone w paseczki liście szałwii dokładnie rozmieszać trzepaczką.
Na upieczone spody wyłożyć kurki, zalać sosem śmietanowo-serowym, wstawić do nagrzanego do 190*C piekarnika i zapiekać ok 25 min aż wierzch ładnie się zrumieni.
Z tego przepisy wychodzi około 8 tartaletek, wielkości 11 cm. Można tez z podanych składników zrobić jedną dużą tartę.
